CHAY Ý ra đời từ một mong muốn rất giản dị:
tạo nên một nơi để con người ăn chay một cách nhẹ nhàng, đủ đầy dinh dưỡng và an yên trong tâm trí.

Chữ “Ý” trong CHAY Ý không chỉ là tên gọi, mà còn là ý niệm – ý thức về sức khỏe, về sự cân bằng giữa thân và tâm, giữa ăn uống và lối sống. CHAY Ý tin rằng, ăn chay không cần phải gò bó hay cực đoan, mà nên là một hành trình tự nhiên, bền vững và phù hợp với mỗi người.

Vì vậy, ẩm thực tại CHAY Ý hướng đến chay thực dưỡng, sử dụng rau củ tươi, đạm thực vật, kết hợp linh hoạt sữa, trứng, bơ thực vật, nhằm mang lại bữa ăn đủ chất – dễ tiêu hóa – tốt cho sức khỏe, nhưng vẫn giữ được hương vị tròn đầy và ngon miệng.

Tại CHAY Ý, chúng tôi xem ăn chay không chỉ là một lựa chọn ẩm thực, mà là một cách chăm sóc bản thân. Mỗi món ăn được nấu với sự tiết chế vừa đủ, tôn trọng nguyên liệu, hạn chế gia vị nặng, để thực khách cảm nhận rõ sự thanh đạm và thuần khiết trong từng hương vị.

Không gian của CHAY Ý được lấy cảm hứng từ Hội An xưa – ấm cúng, trầm lắng với tông đỏ trầm pha ánh vàng cổ điển. Những mảng tường vẽ tay, ánh đèn vàng dịu và nhịp sống chậm rãi tạo nên một nơi chốn để thực khách có thể ăn chậm lại, thở sâu hơn và lắng nghe cơ thể mình.

CHAY Ý không hứa hẹn sự cầu kỳ, mà mang đến sự an yên vừa đủ.
Không quá phô trương, không quá khác biệt – chỉ là một bữa chay ngon, một không gian tĩnh và một cảm giác nhẹ nhàng còn đọng lại sau khi rời quán.

Nếu bạn đang tìm một nơi để ăn chay vì sức khỏe, để nghỉ ngơi giữa lòng thành phố, thì CHAY Ý luôn ở đây – lặng lẽ, ấm áp và đủ đầy.

CHAY Ý – ăn chay bằng ý, sống chậm bằng tâm.